A VİTAMİNİ
Karaciğer, böbrek, yumurta, buğday, mantar, baklagiller, fasulye, domates, kereviz, fıstık, ceviz, maun fıstığı, avokado.
B1
Buğday, baklagiller (özellikle börülce), karaciğer, ıspanak, Brüksel lahanası, bamya, fasulye, pancar, badem, ceviz, fındık, esmer pirinç, yulaf, mısır.
B2
Süt ve süt ürünleri, karaciğer, böbrek, mantar, elenmiş undan yapılmış ekmek, cerealler, badem, yeşil sebzeler.
B3
Karaciğer, böbrek, balık, tavuk, hindi, ekmek, cerealler, mantar, baklagiller, fıstık, fıstık yağı, ceviz, fındık, badem, bira mayası, esmer pirinç, esmer makarna.
B5
Karaciğer, böbrek, yumurta, buğday, mantar, baklagiller, fasulye, domates, kereviz, fıstık, ceviz, fıstığı, avokado.
B6
Buğday, baklagiller (özellikle börülce), karaciğer, ıspanak, Brüksel lahanası, bamya, fasulye, pancar, badem, ceviz, fındık, esmer pirinç, yulaf, mısır.
B12
Karaciğer, böbrek, tavşan ve koyun eti, hindi, sardalye, ançuez, somon, ton, uskumru, gibi yağlı balıklar, yumurta, peynir.
FOLİK ASİT
Buğday, baklagiller (özellikle börülce), karaciğer, ıspanak, bürüksel lahanası, bamya, fasulye, pancar, badem, ceviz, fındık, esmer pirinç, yulaf, mısır.
BİOTİN
Yumurta, süt, istiridye, bezelye, domates, marul, karnabahar, greyfurt, badem, mısır, karpuz, lahana, ringa balığı.
C VİTAMİNİ
Yeşil ve kırmızı biber, maydonoz, kivi, yeşil yapraklı sebzeler, domates, portakal, greyfurt, kavun, brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası, çilek, limon, bezelye, soğan.
D VİTAMİNİ
Balık yağı, soman, ton, uskumru gibi yağlı balıklar, peynir,yumurta, istiridye, karaciğer, tereyağı.
E VİTAMİNİ
İşlemden geçmemiş yağlar, buğday, mısır, ayçiçeği, fıstık, susam, soya yağları, zeytinyağı, balık yağı, fındık, fıstık, badem, ton balığı, sardalya, somon, patates, yumurta sarısı, domates, koyu yeşil renkli sebzeler.
K VİTAMİNİ
Karnabahar, yeşil sebzeler, Brüksel lahanası, marul, lahana, fasulye, bezelye, su teresi, kuşkonmaz, yoğurt, yumurta sarısı, balık yağı, patates, mısır yağı.
Kaynak : Gelecek Yiyeceklerde
(Dr. Yasemin Bradley- Anthony Bradley)
